Reklama

Reklama

Smak mleka z dzieciństwa. Nasi ekorolnicy najlepsi!

Opublikowano: 9 października 2020 15:53
Autor:

UDOSTĘPNIJ NA: UDOSTĘPNIJ NA:

Przeczytaj również:

Kategoria Bez żadnych oprysków, sztucznych nawozów, antybiotyków i hormonów. Tak wytwarzają mleko Beata i Robert Janowski z Ludwinowa (gmina Cyców).

Reklama

Gospodarstwo mleczne Beaty i Roberta Janowskich z Kolonii Ludwinów wygrało konkurs "Ekolubelskie 2020" zorganizowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego. 

Mieszkańcy gminy Cyców pokonali przy tym 27 rolników z całego województwa, prowadzących certyfikowaną produkcję ekologiczną. Do konkursu Janowskich zgłosił Lubelski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Końskowoli.

Bez antybiotyków i hormonów

Jak podkreślają Janowscy, prowadzenie gospodarstwa w sposób ekologiczny to dużo więcej obowiązków w porównaniu z pracą w zwykłym gospodarstwie. – Tak to by człowiek dał paszę i byłby spokój. Krowy nie są leczone antybiotykami, nie podajemy hormonów mlekopędnych. Stawiamy na jakość, nie na ilość - mamy 50 proc. mniej mleka w stosunku do konwencyjnego gospodarstwa - mówią Janowscy. 

 - Nie stosujemy żadnych sztucznych oprysków i nawozów, żadnej chemii. Używamy tylko naturalne nawozy: obornik, gnojówkę, mikroorganizmy, trochę wapna – podkreśla pan Robert. 

- Krowy pasą się od wiosny do jesieni. W zimie stoją w wolnostanowiskowej oborze, nie są na uwięzi, tylko sobie chodzą po oborze – dodaje jego żona, pani Beata. - Także w zimie krowy są codziennie wypuszczane na wybieg. Przebywają na świeżym powietrzu, również w czasie zim z dużą ilością śniegu – uzupełnia jej mąż.

Janowscy prowadzą gospodarstwo od 2012 roku, a od sześciu lat w sposób ekologiczny. Swoje sery dostarczają do restauracji i hoteli, a mleko do sklepów w Lublinie, Chełmie i Świdniku. Produkują też m.in. twaróg i śmietanę. W sumie posiadają już niemal 40 odbiorców.

Ich mleko ma czterodniową datę ważności. Po udoju jest schładzane, a już na drugi dzień można je kupić w sklepie.

74 krowy na 70 hektarach

Gospodarstwo Janowskich nosi nazwę "Pod kasztanem". - Na środku naszego podwórka rośnie stuletni kasztan. Kiedy moi pradziadkowie przyszli tutaj w 1944 roku ten kasztan był już duży – opowiada Robert Janowski.

Już jego dziadek prowadził gospodarstwo mleczne. - Zaczęło się u nas od pięciu hektarów, a teraz wspólnie z moimi rodzicami gospodarujemy już na 70 hektarach i mamy 74 krowy, które trzymamy w oborze o powierzchni 500 mkw. i hali tunelowej 200 mkw. – dodaje pan Robert.

Poza tym Janowscy posiadają dwie chłodnie, w tym jedna o pojemności 400 litrów, kotły serowarskie, maselnicę, mieszarkę do śmietany, pakowarkę próżniową. Część maszyn zakupili przy wsparciu finansowym Unii Europejskiej. Pan Robert przy otwieraniu własnego gospodarstwa skorzystał również z programu "Młody rolnik".

Podziękowania za smaki dzieciństwa

Większość młodych ludzi z ich wsi nie zajmuje się rolnictwem. Wyjechali lub pracują w kopalni. Tymczasem pan Robert nie wyobraża sobie innego zajęcia.

- Od małego lubiłem gospodarkę. Mając 12 lat już siadałem na traktor i pomagałem tacie w pracy. Dlatego też skończyłem technikum rolnicze. Nie wyobrażam sobie, bym mógł robić coś innego – mówi Robert Janowski.

Inna była sytuacja jego żony. - Ja nigdy w życiu nie miałam ani jednej krowy. Poznałam przyszłego męża i wiedziałam w co się pakuje. To on zaszczepił we mnie pasję do ekologii, miłości do zwierząt. Robimy to wspólnie, z wielką pasją. Kochamy to, co robimy i chcemy brnąć w to dla naszych dzieci, dla siebie i też dla ludzi. Bo dzięki nam ludzie odżywiają się zdrowo. A nasze produkty poprawiają odporność – nie kryje zadowolenia pani Beata.

- Przez chemizację rolnictwa jako ludzkość zrujnowaliśmy sobie zdrowie. Gdy ktoś ma 100 czy 200 hektarów nie myśli o ekologii, ciągle tylko opryskuje – dodaje.

Janowskich bardzo cieszą telefony od ludzi, którzy dziękują za ich wyroby. - Ostatnio dzwoniła do mnie starsza pani, która dziękowała nam, bo przypomniały jej się smaki dzieciństwa. Bardzo miło było usłyszeć takie słowa – kończy Robert Janowski.

UDOSTĘPNIJ NA: UDOSTĘPNIJ NA:
wróć na stronę główną

ZALOGUJ SIĘ - Twoje komentarze będą wyróżnione oraz uzyskasz dostęp do materiałów PREMIUM.

e-mail
hasło

Nie masz konta? ZAREJESTRUJ SIĘ Zapomniałeś hasła? ODZYSKAJ JE

Komentarze (0)

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.